Food Defense, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, PAS 220, SQF 1000 / 2000

La seguridad alimentaria siempre es importante, desde el productor al fabricante y de la tienda al consumidor. Guiar alimentos a través de estos procesos es cada vez más y más exigente. Deje que nuestros profesionales certificados ayuden a obtener certificación en cualquiera de las prácticas de seguridad alimentaria y/o las normas que mejor se adapte a la compañía de uno.

• Defensa de los Alimentos: Con la constante amenaza de terrorismo, empleados descontentos, o las amenazas potenciales a la alimentación, la seguridad debe ser la primera prioridad. ¿Tiene su compañía un Plan de Defensa para los Alimentos, Plan para Responder en una Emergencia, o cualquier otro plan importante establecido para ayudar a mitigar ataques potenciales.
  
  
• ISO 22000: Creado para ayudar a certificar compañías en la industria de la comida para asegurar que las normas de seguridad en la comida se cumplan y mantengan. El plan HACCP y análisis tóxicos de una compañía son clave para implementar y mantener un sistema funcional.
  
  
• FSSC 22000: La Fundación para la Certificación de Seguridad de Comida fue establecida en el 2004. La Fundación desarrolló FSSC 22000 basado en un esquema certificado para certificación de fabricantes de comida. Esta norma es apoyada por la Confederación de Industrias de la Comida y Agua de la Unión Europea (CIAA). La norma también es reconocida por la Iniciativa Global para Seguridad de Comida (GFSI).
  
  FSSC 22000 requiere que una compañía sea certificada ISO 22000 así como al PAS 220 para adquirir una certificación designada FSSC.
  
  
• BRC: La Noma Global para la Seguridad de Comida fue primero desarrollada en 1998 para permitir a proveedores que tengan una auditoria por un tercer Cuerpo de Certificación contra una sola norma consecuente. Edificada en los principios basados en requisitos de riesgos claros, reporte en formato informativo y auditoria competente, la Norma a continuado desarrollándose y evolucionándose con aportación de una base más amplia de las partes interesadas internacionales incluyendo minoristas, abastecedores, fabricantes de comida y Cuerpos Certificados.
  
  Esta norma es clave en cualquier Compañía de Unión Europea - EU, pero también se está haciendo muy reconocida en los Estados Unidos de América como una norma que surge en la Seguridad de Comida.
  
  
• PAS 220: Fue creada por el BSI, Normas Británicas, y especifica requisitos para programas de requisitos previos para ayudar en el control de riesgos en la seguridad de comida dentro del proceso de fabricación de las cadenas internacionales de suministro. Esta norma es destinada para ser utilizada en conjunto con ISO 22000, la norma internacionalmente conocida como gestión de sistemas para la seguridad de comida. ISO 22000 nos da requisitos específicos para la seguridad de comida para organizaciones en la cadena de la comida. Unos de los requisitos es que las organizaciones establezcan, implementen y mantengan programas de requisitos previos (PRP) para asistir en el control de los peligros de la seguridad de la comida.
  
  
• SQF 1000 / 2000: El Programa SQF provee dos normas básicas en el tipo de proveedor de comida. SQF 1000 para los productores principales y SQF 2000 para los fabricadores y distribuidores.
  
  El proceso para cada tipo de compañía es dividida en tres pasos básicos los cuales incorporan apropiados controles fundamentales para la seguridad de comida para productos de bajo riesgo, indicando una aplicación general implementada en la seguridad de la comida y desarrollo en la gestión de sistemas para la calidad, etc.